Metzgerei Kleinhenz

Qualität von der Schlachtung bis zum Verkauf

Qualität spielt auch für uns schon beim Einkauf eine entscheidende Rolle. Seit Generationen haben wir zu unseren Landwirten eine gute und langjährige Beziehung: Sie sind alle in nächster Umgebung. Bei der Anlieferung in die Metzgerei führen wir nochmals eine freiwillige Qualitätskontrolle durch, bei der Temperatur und p-H- Wert gemessen werden. Danach erfolgt mit meisterlichem Können die Zerlegung und das Sortieren des Fleisches. In der Produktion werden dann die Produkte nach alten Familienrezepten hergestellt - welche Garant sind für den guten Geschmack und das unverwechselbare Aroma